年三十越来越近了，每家每户都开始了年夜饭的精心准备了。相信我们的餐桌上，总有一两道充满了家的味道的“招牌菜”让人念念不忘。这道菜的背后，可能是一个忘不了的人，可能是一个有意义的大年夜，也可能有一段历久弥新的往事。闻一闻它的香味，尝一尝它的味道，家的味道，团圆的味道，便会油然而起。南方各地过年都有吃年糕的习惯，然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同，湖南人过年的年糕一般选用咸味的，而与广东人常吃的萝卜糕也有差别，年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料，原味的咸年糕作为基本的主料，与辣椒豆豉一起，入锅翻炒，才是湖南人中意的口味。
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年三十越来越近了，每家每户都开始了年夜饭的精心准备了。相信我们的餐桌上，总有一两道充满了家的味道的“招牌菜”让人念念不忘。这道菜的背后，可能是一个忘不了的人，可能是一个有意义的大年夜，也可能有一段历久弥新的往事。闻一闻它的香味，尝一尝它的味道，家的味道，团圆的味道，便会油然而起。
南方各地过年都有吃年糕的习惯，然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同，湖南人过年的年糕一般选用咸味的，而与广东人常吃的萝卜糕也有差别，年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料，原味的咸年糕作为基本的主料，与辣椒豆豉一起，入锅翻炒，才是湖南人中意的口味。
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